翡翠油麦饼

此菜是用油麦菜，香葱叶制作而成的菜饼，色泽翠绿，清香四溢，是一道营养美食。

用料  

翡翠油麦饼的做法  

1. 将油麦菜、葱叶，剁碎，放入大碗内，加入鸡蛋、盐、面粉，拌匀。

2. 再将锅内倒入少许油，锅的四周烤热，将菜糊倒入，转圈均匀的摊成薄饼，用小火慢慢煎熟，并翻动煎熟另一面，即是。