简单新手荠菜鲜肉馅饼
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春天要吃荠菜呀,鲜美可口。我平时很忙没时间做饭,这个特别快手。早餐吃一个配个汤就可以饱饱的上班去啦!因为我也是新手,所以发面有点多,所以没有写克数了,大家自己把握吧。
用料
荠菜 | 320克 |
猪肉 | 150克 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
五香粉 | 适量勺 |
简单新手荠菜鲜肉馅饼的做法
头天晚上适量面粉+酵母粉加温水搅拌,中间再加一个鸡蛋把面揉好,软就再加点面粉,硬就再加点水,哈哈哈,不要把面团越和越大呀,盖上盖子放冰箱里。
第二天就发好了,拿出来揉下,冰箱里冷藏后有点凉,揉好盖上保鲜膜醒半小时。
肉馅里放少许盐、五香粉、鸡精、香油、酱油、料酒调匀,把荠菜水挤去,再加个鸡蛋和匀。
把面切成几个剂子,擀饺子皮一样擀开,中间厚四边薄,把馅包入,像包饺子一样,捏好。再按扁。整理一下。不粘锅刷一层油,把馅饼放进去盖上锅盖,小火烙2-3分钟,翻面再烙2-3分钟。
出锅啦,馅饼变得胖胖的,皮脆。
看看里面,很好吃哦。
小贴士
发面的适合胃不好的人吃,好消化。也好吃哦😋
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