酥炸虾(饼)炸酥虾
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两个字,香!酥!
全家都爱吃的一道菜~咔嚓咔嚓
用料
小河虾 | 半斤 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酥炸虾(饼)炸酥虾的做法
新鲜的小河虾洗净沥干
加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟
加入地瓜粉和面粉
混合均匀
热油锅,用筷子拨一点下锅后稍微弄成块状,也可以一只一只下锅(我喜欢块状可以手拿着吃)
中火炸制
颜色微黄捞出控油
接着大火烧热油后复炸一次,这样才会酥脆。炸制金黄捞出控油用厨房纸吸去多余的油分即可,咔嚓咔嚓吃起来呗~
小贴士
炸虾的时候一定要注意不要被油溅到!
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酥炸虾饼炸酥虾
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