红豆馅糯米饼(含红豆馅的做法)
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妈妈特别喜欢糯米制的食物
原想着要做一做汤圆,但因为材料没有备齐,突发奇想做了一个红豆糯米饼,并且口感不错。这就发给大家分享分享😋
用料
红豆 | 200克 |
红豆沙 | 适量 |
糯米粉 | 200克 |
糖粉 | 适量(我没有用,偶尔用做装饰) |
开水 | 适量(根据糯米的吸水情况) |
红豆馅糯米饼(含红豆馅的做法)的做法
首先是红豆沙的做法:
1.红豆隔夜泡软,水和红豆2:1放入高压锅煮烂。
2.不粘锅放油将煮好的红豆放入锅里,和适量(根据自己的噬糖口味)红糖炒制到略干,没有水分。若没有不粘锅!!!请看第三步。我就是这样做的。
3.买一包红豆沙,将煮软烂的红豆和红豆沙以1:1比例混合。真的超级好吃哦!(因为我们家不喜欢太甜,你们可以按照各自口味添加)糯米面团的做法:
1.用开水一点一点倒入糯米粉中,不要一下倒太多。
2.小心烫到手,活成不粘手面团。放置冷却。
3.将面团分成等份大小,用手整成中间厚边缘薄的面饼,放入一大勺红豆。小心包好,不让露馅炸制过程
1.锅中无油放入油之后将油烧至七成热( 不懂什么为七成热就将干净的筷子放入可以冒小泡即可)
2.将糯米面饼放入热油中小火慢慢炸。勤翻动,炸至颜色漂亮,捞出控油,装盘,可撒上糖粉装饰。
完成啦😄
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