烹调屋摊黄（折饼）
- 饼
- 关注：3W次
用料
| 玉米面 | 90克 |
| 面粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖 | 20克 |
| 温牛奶 | 50克 |
| 温水 | 75克 |
摊黄（折饼）的做法
玉米面，白面，鸡蛋
![摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
温牛奶50g，温水75g，酵母1.5g，搅拌均匀。
![摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放到温暖的地方发酵。（如果发酵完有酸味的话捏一点碱进去）
![摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大火热锅，锅热后刷少量油，然后调小火，摊的过程一定要小火
![摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒一大勺，马上盖盖子。
![摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烙两分钟左右，翻面再烙一分钟。
![摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
熟透后盛出
![摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "摊黄（折饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/bing/nqojjk.html
