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滇味炒饵块的做法食谱

滇味炒饵块的做法和图解 好吃的滇味炒饵块家常做法

  • 滇味炒饵块

  • 同样是炒饵块相比以鸡蛋番茄和糟辣子为主料的“大救驾”更加偏爱这款以火腿酸腌菜油鸡枞和豌豆尖为组合的做法用料图示滇味炒饵块的做法肥瘦相间的火腿爽脆的酸菜平时都极少吃唯独这道菜时缺一不可炒饵块时需稍多些底油再少许清酒略焖使饵块很快变软出味有韧性饵块很管饱...
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饵块酱的做法和图解 好吃的饵块酱家常做法

  • 饵块酱

  • 用料卤腐3-4小块花生碎2汤匙芝麻碎2汤匙生抽小点点味精少许大蒜粉看习惯了芝麻油少许黄油小块油辣椒一勺青椒烧熟饵块酱的做法准备一个可以进微波炉的容器基本搅拌，放入微波炉30秒，趁热搅拌均匀天然气烧饵块烤盘必备小贴士可选郫县豆瓣酱，汤池面酱，卤腐最好是七甸油卤腐...
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云南饵块(內有饵块做法)的做法步骤及图解,美味正宗的云南饵块(內有饵块做法)做法

  • 云南饵块(內有饵块做法)

  • 云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，饵块系用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系...
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简单易学的滇味甜酱烧饵块美食做法

  • 滇味甜酱烧饵块

  • 四季宝的花生酱真的太惊艳了，打开之后是超浓的花生香气，而且零蔗糖零盐，真的超健康啊！随着时代的不断变化，现在的烧饵块甜酱已经没有小时候的香浓味道，只有寡甜味，这次复刻童年中的甜酱烧饵块，喜欢甜酱的小可爱快来一起学习！配方分量是一次吃完的，所以量比较少，新手建议至少翻5倍做，...
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饵块的做法和图解 好吃的饵块家常做法

  • 饵块

  • 云南美食用料大米若干水若干饵块的做法泡米至少三小时用料理机把米磨成浆不好磨就稍微加点水只要能磨动就好蒸锅上铺上笼布倒入米浆蒸熟（忘卡时间了不过可以开盖试试熟了就成一块了）取出凉一下可以揉一下整形...
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滇味鸡枞腊肉炒饵块的做法步骤及图解,美味正宗的滇味鸡枞腊肉炒饵块做法

  • 滇味鸡枞腊肉炒饵块

  • 饵块是一种云南小吃，用大米蒸熟、舂打、揉制成各种形状；鸡枞是一种云南的菌子，每年只有7、8月份有，因保质期只有7天左右，云南人一般将其油炸保存；鲜香的油鸡枞和腊肉瞬间将软糯饵块的口感丰富起来，越嚼越香！用料饵块切片、适量油鸡枞少许腊肉少许豆尖少许葱段少许水腌菜切丁、少...
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云南炒饵块的做法和图解 好吃的云南炒饵块家常做法

  • 云南炒饵块

  • 从前过年家里年夜饭总有一盘炒饵块，教我的长辈已经走了，这份亲情的味道我想记录下来。用料腊肉200克饵块1000克时蔬（豌豆尖、韭菜等）适量酸腌菜适量食用油适量酱油（咸、甜两种）适量云南炒饵块的做法立冬后就可以腌制腊肉了，放入肉、盐、五香粉、白酒充分揉搓均匀。腌制三天后悬...
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正经家传云南滇味炒饵丝的做法步骤及图解,美味正宗的正经家传云南滇味炒饵丝做法

  • 正经家传云南滇味炒饵丝

  • 昆明传统口味的炒饵丝基本已经很难吃得到了，无奈只能凭着自己小时候的记忆自己摸索。目前比较有名气的是滇味饵丝有端仕卤饵丝，不过卤饵丝和炒饵丝的味道口感是不一样的。不是很喜欢卤饵丝有点黏糊糊的口感，做得不好的卤饵丝还比较偏甜和油腻。炒饵丝还算过得去的后来还吃过...
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简单易学的年味腌肉炒饵块美食做法

  • 年味腌肉炒饵块

  • 昆明的年夜饭必备腌肉炒饵块！自己腌制的腊肉和腌菜是饵块的灵魂。赶着年夜饭前给大家写这道菜谱给全国各地的盆友拜年了！2021牛年大吉！身体健康！用料饵块半筒约250克腌菜适量自制腌肉50克葱两根大白菜两叶白糖5克味精2克拓东一级咸酱油（老抽）半锅铲食用油适量50克左右年味腌肉...
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滇式炒饵丝的做法和图解 好吃的滇式炒饵丝家常做法

  • 滇式炒饵丝

  • 用料饵丝（泡发的）100g火腿肠1根胡萝卜丝适量生菜一个红辣椒一根生抽1调羹盐适量鸡精适量猪肉丝适量鸡蛋1个滇式炒饵丝的做法将火腿肠、胡萝卜、红辣椒切丝备用鲜鸡蛋打散下锅煎熟，将切好的配料除生菜叶其他都下锅和鸡蛋炒熟最后加饵丝下锅一起炒，后加盐加生抽鸡精，如果太干可...
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传承自姥姥的手艺——滇味炒饵块的做法步骤及图解,美味正宗的传承自姥姥的手艺——滇味炒饵块做法

  • 传承自姥姥的手艺——滇味炒饵块

  • 饵块——是将品质好、有香味、有黏性的大米泡好后放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，再放进碓窝里舂。待舂打成面状后，再取出放到案板上搓揉成砖状即成。这碗炒饵块可以说是祖传手艺了😂是姥姥教给妈妈，妈妈又教给我的！因为真的超级好吃，所以每次炒出来都可以吃好大一碗。重点是...
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煎饵块的做法和图解 好吃的煎饵块家常做法

  • 煎饵块

  • 下厨房买的饵块，北方人表示没吃过🙋，小火慢慢煎，出锅急忙尝！香软Q弹！用料饵块盐煎饵块的做法饵块微波炉中高火叮3分钟后切片锅中不放油，小火慢慢煎至表面出膨胀小泡，略微金黄撒上椒盐或者烧烤撒料！开吃！...
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饵块鸡的做法和图解 好吃的饵块鸡家常做法

  • 饵块鸡

  • 用料饵块200克大鸡腿一只大蒜4瓣豆瓣酱一汤匙番茄酱一汤匙韭菜适量耗油一汤匙干辣椒一大把饵块鸡的做法1.鸡腿去骨头切成大块用盐，酱油，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟。饵块切丁，韭菜切段。2.鸡肉下油锅炸至变色捞起，饵块也下锅炸至变软。3.锅里放少许油，放入大蒜干辣椒以及八...
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煮饵块的做法和图解 好吃的煮饵块家常做法

  • 煮饵块

  • 快手煮打扫冰箱简约版用料饵块适量咸肉一块五花肉一块春笋500g油鸡枞适量盐一勺葱花、姜片适量高汤其他各种你想吃的菜煮饵块的做法咸肉、猪肉、春笋分别过水去咸、去血沫、去草酸姜片、春笋、鲜肉、咸肉一起下锅入高汤炖煮20分钟下切好的饵块，至饵块煮软，加盐出锅撒油鸡枞...
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烤饵块的做法和图解 好吃的烤饵块家常做法

  • 烤饵块

  • 云南小吃用料鸡蛋。1个饵块1腐乳1块烤饵块的做法把饵块放进烤箱里烤熟，等它鼓起来就差不多了煎鸡蛋🍳煎至两面焦黄煎蛋与饵块放在一起涂上腐乳酱卷进来，就可以啦！小贴士想吃什么可以自己换夹心...
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酸菜炒饵块的做法和图解 好吃的酸菜炒饵块家常做法

  • 酸菜炒饵块

  • 作为一个“小云南”，对饵块的爱说不完配上奶奶腌的酸菜，绝了~用料酸菜饵块肥瘦肉馅盐料酒糖酸菜炒饵块的做法将饵块切成厚0.5cm左右的块，如果是现成块状不用切。做一锅热水，水开放饵块过一下（注意小贴士），捞出泡凉水热锅凉油，下肉馅儿，把肉馅儿煸干，放料酒加入剁碎的酸菜，放适量糖，煸...
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简单易学的滇味腊肉炒饵块美食做法

  • 滇味腊肉炒饵块

  • 云南十八怪，大米做成粑粑卖。这句话说的就是云南传统小吃——饵块。从百科搬来的介绍：饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片...
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腊肉炒饵块的做法和图解 好吃的腊肉炒饵块家常做法

  • 腊肉炒饵块

  • 用料腊肉100克适量韭菜100克味精适量盐适量娃娃白100克腊肉炒饵块的做法配料分别切好备用锅内放油先炒腊肉后放入干椒和耳块一起炒，随后放入娃娃白等蔬菜和佐料装盘...
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辣炒饵块粑的做法和图解 好吃的辣炒饵块粑家常做法

  • 辣炒饵块粑

  • 饵块粑，贵州特产。至于和云南的烧饵块有什么区别。。。我也不是太清楚啦~~好像云南的烧饵块是大米制作的，贵州的饵块粑是晚米和糯米制作的。管他的，好吃就行了么~~~望天。。。啊哈哈哈~~~\(≧▽≦)/~此为2人份。用料广味香肠适量饵块粑（可用中国的年糕代替）300g腊肠适量腊肉...
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广味香肠炒银灰米饵块的做法步骤及图解,美味正宗的广味香肠炒银灰米饵块做法

  • 广味香肠炒银灰米饵块

  • 广味香肠炒银灰米饵块，加了点儿九椒酱，好好吃😋。用料我们团的纯手工银灰米饵块2片、团的广味香肠一根、油20克、姜片5克、蒜片一瓣、10克蒜蓉九椒辣酱（没有就不放增加点儿生抽）、包菜50克、10克生抽（根据自己口味适当增减）、一小勺昆布粉、1/4茶匙糖（大概1-2克）广味香肠炒银灰米...
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腌菜炒圆饵块，极简云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜炒圆饵块，极简云南味道做法

  • 腌菜炒圆饵块，极简云南味道

  • 饵块应该也就是年糕了～以前吃了云南大救驾就很喜欢，但真的大救驾应该是薄饵块，还有别的辅料。小菜猪就粗略模仿，解个馋～加点肉丝会更棒。在此推荐一下超市卖的袋装酸腌菜（张氏建林弥渡酸腌菜），超好吃，平常也拿来炒肉沫做帽子浇米线上。用料圆饵块5个酸腌菜1小碗胡萝卜半根生抽1勺...
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炸饵块的做法和图解 好吃的炸饵块家常做法

  • 炸饵块

  • 小时候课间的零食~好怀念哦~~饵块是云南特有的食物，烤饵块是云南特有的早点，除了烤以外，饵块还可以用来炒和油炸。用料饵块辣椒面炸饵块的做法油炸对折放辣椒面，放一点盐小贴士中间也可以放肉酱或者腐乳~超好吃哦~不过是油炸食品，热量有点高~...
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炒饵块的做法和图解 好吃的炒饵块家常做法

  • 炒饵块

  • 美味看的见😘😘😘😘用料香米饵块1个腌肉适量豌豆尖适量生抽1勺蚝油1勺炒饵块的做法准备材料。锅中热油。放入腌肉炒熟。倒入切好的饵块，翻炒片刻。放入豌豆尖，翻炒均匀。加入1勺生抽。加入1勺蚝油。翻炒均匀即可。美味出锅。小贴士根据自己喜好，可加入辣椒。...
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简单易学的滇式烧饵块酱美食做法

  • 滇式烧饵块酱

  • 总是半夜想吃早点(/ω·＼*)其实就超级简单啊饵块酱…觉得转化糖浆太甜了所以用了焦糖。用料砂糖200g水50g花生酱（颗粒型）150g芝麻酱50g滇式烧饵块酱的做法砂糖加水搅拌倒入锅中，小火，不要搅动。熬成焦糖色熄火，放至温热。加入花生酱和芝麻酱，拌匀装瓶~( *¯ ꒳¯*)ok!!...
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简单易学的云南滇味辣炒饵块美食做法

  • 云南滇味辣炒饵块

  • 作为云南人，饵块是饮食生活中不可缺少的一道美食。每天赶着上班的人们，没时间做丰富早餐的时候，就烧个饵块，抹上辣椒酱，裹上香肠，裹上油条搭配吃，便捷美味又饱腹。不到正餐时间肚子饿的时候，饵块是最恰当的补食。饵块，可以切片切丁油炸吃；可以切片烧烤着吃；也可以切条煮汤吃，炒着吃，就...
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