苔条酥饼
- 饼
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美美的酥饼,让你食欲倍增~~
用料
苔条酥饼 | |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 20克 |
黄糖 | 1茶匙 |
低筋粉 | 70克 |
杏仁粉 | 30克 |
苔条粉 | 1茶匙 |
内馅 | |
水 | 1/2茶匙 |
麦芽糖 | 1/2茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
黄油 | 1茶匙 |
低筋粉 | 1/4茶匙 |
杏仁条切碎 | 12克 |
苔条酥饼的做法
内馅
将低筋粉与切碎的杏仁混合均匀备用。将水、麦芽糖和白砂糖放入锅内,煮开后加入黄油
搅拌均匀后加入低筋粉与杏仁碎的混合物中,搅拌均匀备用。
苔条酥饼
将黄油、糖粉和黄糖倒入KitchenAid厨师机搅拌缸中打发均匀,再加入低筋粉、杏仁粉和苔条粉搅打均匀取出面团,用手整形包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
面团取出后,用擀面杖将其擀成约3毫米厚薄片
刻模,并在中间刻出空心
放入准备好的内馅。
将饼干放入已预热的烤箱内,以165℃烘烤12分钟左右取出即可。
小贴士
饼干中间的馅料不宜放过多,加热时容易溢出
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