大名血饼
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家乡美食,猪血做成的煎饼。用料十分随意,能大概把料混成这个稠度就可以。
用料
鲜猪血(液体) | 3大汤勺 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 随意 |
水 | 随意 |
葱花或韭菜 | 随意 |
花椒面 | 少许 |
食盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
大名血饼的做法
将材料全部混在一起,弄成如此稠度。
将面糊摊入预热好的饼锅中,倒入面糊前记得放油。成型后翻面儿。
调好蒜汁。(醋加生蒜加香油)
出锅后即可食用。
小贴士
我妈妈用料真的很随意,根本没有克数,随便放放,根据个人口味,大家随便吧。
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