花生核桃/葱花饼

用料  

花生核桃/葱花饼的做法  

1. 首先把酵母均匀洒在面粉里，加稍热的水开始和面，面一定要软！一定要软！！等发面的时候就可以做馅料和油酥了。这一步没拍图😓。现在这天气我们一般晚上发面，室温到第二天早上开始做。

2. 葱花&核桃花生馅料:花生核桃和葱切碎，分别加盐，十三香，菜籽油拌匀待用。

3. 油酥:碗里放入面粉，十三香，盐，盐要比馅料里多一些，然后再加菜籽油搅拌均匀待用。

4. 面发到1.5倍大就可以了，发好后会有点黏手，面上抹油这样就不粘了。面要是一提起来就拉长的状态。

5. 然后揪成一个个小剂子。

6. 拿一个剂子压扁擀圆，用手提起来翻面继续擀长。提起来的时候面就会自动拉长，所以和面一定要软！

7. 擀到这么长就可以了。

8. 然后给上边抹油酥，抹好后卷起来。

9. 卷好后稍微往一起压一压。

10. 侧面朝上放好，接下来重复以上步骤直到所有剂子都卷好。

11. 做好后给每个顶上抹油酥。

12. 然后将每个都擀圆，边上向上卷起。这个时候可以预热烤箱了，上管210，下管190，15分钟。这个要根据自家烤箱的脾气哈~

13. 然后翻面放在烤盘上。

14. 我烤盘里放了5张饼皮。

15. 给每个上边抹葱花，还有花生核桃，我只拍了葱花哒😉

16. 烤箱预热好后放入，刚开始做就得不时的看，防止烤焦，做一次下次就有经验啦！这是葱花成品图😄。

17. 这是花生核桃哒！

18. 咬开后会酥脆到掉渣哦😊！

小贴士

面一定要软！