松软的千层饼

用料  

松软的千层饼的做法  

1. 饼的材料混合和面。

2. 成面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

3. 25克面粉、30克色拉油、3克盐拌匀成油酥。

4. 发酵好的面团揉搓排气。

5. 排气后擀开。

6. 如图，切几刀。

7. 刷油酥。

8. 叠起来，边封起来，擀开。

9. 放入蒸锅二次发酵十分钟，开大火开蒸，水开后蒸15分钟，不开盖焖5分钟。

10. 取出喷油放不粘锅烙两面微黄。

11. 取出，切块。