免发面的山药紫薯饼

我们家的孩子都不爱吃山药，所以我经常拿山药和紫薯做成馅，然后做到各种面食里面，这样子他们看不出来也吃不出来，还成了他们喜欢吃的美食了，哈哈…

用料  

免发面的山药紫薯饼的做法  

1. 山药和紫薯清洗干净，去皮切块放在电饭煲里面蒸熟。

2. 蒸熟的山药和紫薯把它放到料理机里，分次加入两盒纯牛奶，打成细腻的状态再倒入不粘锅，加适量的炼乳和玉米油炒干水分。

3. 容器里倒入牛奶和鸡蛋。

4. 加入面粉。

5. 抓成团。

6. 揉至光滑状态。

7. 搓成长条。

8. 切出小剂子。

9. 擀成面片包入馅。

10. 收口。

11. 稍按扁。

12. 放入电饼铛。

13. 煎至两面金黄，再焖3分钟。

小贴士

一，这里告诉大家一个给山药削皮不会弄到手上导致发
痒的小妙招：首先准备一盆水，把山药和削皮刀都放到水里面削皮，不要让它浮出水面即可。
二，如果大家还是不小心弄到了山药黏液导致发痒，可以把一块姜拍烂，使劲地往痒的地方揉搓即可。
三，这款小饼做出来的口感是有点硬的，外皮是脆香的。如果喜欢口感软的话，可以加入酵母去发面。