枣泥饼
- 饼
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用料
面粉 | 350g |
糖 | 50g |
酵母 | 5g |
玉米油 | 50g |
鸡蛋 | 3个 |
枣泥馅 |
枣泥饼的做法
把所有的食材混合(除馅外)
揉成光滑面团
发酵(夏天温度高常温发酵1小时左右,想快就入烤箱发酵,在烤箱里用碗盛开水放入,面团用盆装好盖块布,一起入烤箱,夏天不用开温度,冬天用烤箱的发酵功能,45度温度)
把面团分成16个大小一样小面团,把面团如图,擀成牛舌状,卷起1-2.中间醒个10分钟左右,3-4重复
然后如图包入自己喜欢的馅料,我用的枣泥
160预热烤箱,预热烤箱后上下管,20–25分钟,中间15分钟左右翻个面,根据自己烤箱注意观察颜色,出炉
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