鸡蛋红薯粑粑
- 饼
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每天就想吃不一样的食物(早餐)
用料
红薯 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 根据个人爱好添加 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 适量 |
鸡蛋红薯粑粑的做法
1.前一天晚上必须把面糊搅拌好 放电饭锅 (这叫自发面糊 );🏇🏇🏇🏇🏇
2.红薯削皮,切成滚刀状!我是自己拿手上削的习惯了,不会的最好再菜板上削!放蒸锅,大火蒸十分钟(时间根据自己调理火速的大小而定)!
把蒸熟的红薯倒入昨夜搅拌好的面粉糊中👀👀👀👀👀
接下来把红薯和面糊搅拌在一起
记得把红薯一定要搅拌揉一点,加两个鸡蛋黄搅拌均匀即可!
差不多了,加点白糖!搅拌均匀即可!
也可以用蒸箱磨具定型,也可以不用型具,直接蒸(锅里倒部份橄榄油 炒菜的油都可以)可以油炸更松软!
蒸可以多放两个鸡蛋黄
这是油炸的特别好吃(绝味)!
小贴士
建议面粉糊必须前一天晚上搅拌好放电饭锅中,炸时刚刚入锅需要大火,都弄锅里了,赶紧调成小火(避免烧焦 炸糊)!
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