适合每天吃的发面葱油饼
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每天都做葱油饼,所以就越做越快啦
用料
葱 | 少半根 |
面粉 | 拳头大的发酵面团 |
盐和玉米油 | 少许 |
适合每天吃的发面葱油饼的做法
用做包子软硬度的发酵好的面团,揉成长长的椭圆形
擀成一个比手掌略宽一点的长条形
抹上一层玉米油,撒上少许盐,再撒上切好的葱花
卷起来
竖起来
用一只手扶住面团的腰,另一只手把面团压扁,并擀开,擀成你的平底锅的大小
擀开的厚度不限,喜欢吃多厚就擀多厚
最好用锅底厚一些的锅,锅烧热,倒入玉米油抹均匀
先烙一面,并将上面也抹均匀一层油
一面烙好,反过来烙另一面
烙好了再将第一面烙一会儿,会使这面很脆
出锅,切成便于食用的大小,外脆里嫩的葱油饼就好啦
小贴士
全程低温发酵的面团里面吃起来会更软一些。全程小火
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