霍香饼

藿香是高钙、高胡萝卜素食品，具有特殊的香味，夏天常用来泡茶解暑。取其嫩茎叶，包裹豆沙炸成霍香饼，口感香甜，具有健脾益气的功效。

用料  

霍香饼的做法  

1. 采相对嫩点较大的霍香叶子，洗净控干水分。

2. 取一片叶子，放一小块豆沙馅在叶子中央。

3. 把叶子尖头合上去，将豆沙捏扁，一只霍香饼就做好了。

4. 做好的霍香饼是这样的。

5. 将面粉、淀粉、鸡蛋、盐加水混合成面糊，不要太稀，能裹住霍香饼就行。

6. 每一只霍香饼裹上面糊，下油锅小火炸至两面微黄就可以了。

7. 香甜可口。