麦麸包子

多吃粗粮好处多多，麦麸做的粗粮包子营养健康。瓦雀公社的高筋粉，加上细麦麸，口感筋道，麦香十足。

用料  

麦麸包子的做法  

1. 瓦雀公社的高筋粉和细麦麸，包装精致，面粉口感筋道。

2. 面粉和麦麸放大盆内。

3. 酵母粉加一勺白砂糖化开，静置五分钟后将酵母水倒入大盆内。

4. 搅拌成小面絮状。

5. 揉搓成面团，盖好进行发酵。

6. 鸡蛋炒碎。

7. 切碎。

8. 放入大碗内。

9. 韭菜洗净控干水分。

10. 切碎。

11. 放适量熟花生油，香油，盐，生抽，搅拌均匀即可。

12. 发团发至两倍大即可。

13. 放案板上揉搓排气到位。

14. 取适量面团，揉搓成长条。

15. 切成大小一样的面剂子。

16. 摁平，擀皮，放入馅料。

17. 包包子。

18. 剩余的面团按次步骤依次包好，包好的包子生胚静置二十分钟，进行二次发酵。

19. 冷水上蒸锅，蒸十八分钟。

20. 关火后焖五分钟再开锅。

21. 可以出锅了。

22. 营养美味的麦麸包子。