烹调屋猪肉青菜包子
- 包子
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包子馅的重量与和面皮所用面的量基本相同。
用料
| 青菜 | 400克 |
| 猪肉 | 350克 |
| 面粉 | 700克 |
| 水 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
猪肉青菜包子的做法
主要记录：
1. 肉馅包子皮与馅的比例。60克的面皮，可包入40多克的青菜肉馅。比例为1.5：1。
2. 蔬菜和肉馅，去水后的蔬菜比例可以按二，肉可以按一配比。![猪肉青菜包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肉青菜包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
3. 肉馅包子最好能切的肉 ，绞肉机绞的肉太碎不好
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