烹调屋洪湖蒸菜
- 蒸
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用料
| 郫县豆瓣酱 | 1/5勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 米粉 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
洪湖蒸菜的做法
五花肉洗净带皮切0.5厘米厚薄片，
放入除米粉以外的全部调料，腌制十分钟，倒入米粉拌均匀(一定要每片肉都要黏上米粉)
最后入蒸锅，大火隔水蒸十五分钟，出锅后撒上葱花，淋上陈醋，即可(有条件可以再淋点提前用生粉勾芡调好味的汤汁)
小贴士
此道菜因为有郫县豆瓣酱和生抽，喜清淡的可以不另外放盐
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