清蒸桂花鱼、清蒸鲈鱼 蒸 关注:2.46W次 超简单家常菜系列。 用料 鲈鱼或桂花鱼 一条(500g) 姜、葱 若干 蒸鱼豉油 适量 白糖 少许 清蒸桂花鱼、清蒸鲈鱼的做法 葱、姜各分为两份,一份切段、片,一份切末,切好备用。鱼洗净血水,鱼身两侧划三刀,抹少量料酒和盐腌制10分钟。将葱段、姜片塞入鱼腹、鱼身上下装盘,鱼身下放入一个小勺子(让鱼身蒸透)。 烧锅开水,将鱼蒸八分钟取出。将蒸盘中汁水倒尽,所有葱段、姜片除尽,勺子拿走。 锅入少量油烧热,鱼身铺葱姜末,将热油遍淋鱼身,滋滋声响,异香扑鼻。另将蒸鱼豉油、盐、糖各适量调汁倒入盘中,即可食此鲜嫩美味。 标签: 桂花 鲈鱼 清蒸 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/zheng/pzl546.html