鲜虾鸡蛋糕
- 蒸
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一款宝宝很喜欢的辅食,鲜虾和鸡蛋一起蒸又鲜又美味,还有青菜,营养满分!
用料
鸡蛋 | 2个 |
鲜虾 | 100g |
玉米淀粉 | 8克 |
青菜 | 一颗 |
温水 | 50ml |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
鲜虾鸡蛋糕的做法
青菜可以换成菠菜,或者其他当季新鲜蔬菜。用菠菜记得先焯水一下,过凉水再用,可以保持菠菜翠绿的颜色。
把虾去虾线和虾肚子上的黑线,处理干净备用。
鸡蛋打散,小月龄宝宝把虾剁成虾泥,青菜也切碎一些,方便宝宝嚼,食物太大蒸的时候也容易沉底。我儿子大了,虾和青菜我都稍微切碎了一下
把虾肉、青菜、温水、玉米淀粉和适量盐都放进鸡蛋液里,搅拌均匀。水量一定要按我食谱的比例放(50ml),不然会影响成品和口感。(如果宝宝还没有加盐,就不要放盐了)
在容器内刷一层薄油,方便脱模,容器上我没有盖保鲜膜,建议你们盖上保鲜膜蒸,免得水滴到容器内。
冷水上锅,水烧开后转中小火,蒸15分钟左右。容器厚的话相对会蒸久一点点,中间可以开盖看看是否凝固住了,熟了没有。
脱模,切成方便宝宝拿握的大小就可以了。蔬菜和虾我切的都不是很碎,所以却开后,表面不是太平整,因为儿子一岁8个月了,满口牙了。想要蒸好后,成品切出来颜值更高,或者宝宝还小,就把虾和青菜切碎一点。 鸡蛋和虾放一起蒸出来,真是很鲜啊,我都爱吃了,四岁的女儿也爱吃,给宝宝配碗粥,一顿快手营养餐就做好了!
小贴士
这款鸡蛋糕不仅能满足宝宝本能的咀嚼需求,还锻炼宝宝自己抓起食物,塞进嘴里,这种精细动作和手眼协调能力!有不明白的随时联系我哦! V: yangbaoya2012
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