蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒸 关注:1.07W次 最近疯狂爱上这道菜,颜值和美味并存,宴客超有面子 用料 扇贝 8只 粉丝 一把 蒜蓉 三四瓣 小葱 2根 生抽 5克 糖 2克 料酒 2克 姜 20克 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 扇贝里外刷干净,去掉黑黑的沙袋,壳和肉分开 粉丝烫熟,变软马上捞出来,十几秒即可,久了粉丝太烂不好吃 粉丝剪碎,加盐和油拌匀,摊开,晾干水份,这样蒸出来的粉丝不会沱的,加油让粉丝不会粘连 扇贝肉撕成小块,挤干水份,加料酒和姜末拌匀。扇贝水份多,一定要挤出来,不然粉丝蒸出来坨的。 粉丝垫底,再铺上扇贝,大火蒸6分钟,扇贝很容易熟的 姜蒜末加香菜或者葱、辣椒、生抽、糖、少许水,调成碗汁,生抽不要太多,不然会咸 扇贝蒸好后浇上碗汁 最后浇上热油,再撒些葱花香菜末即可 标签: 正宗 扇贝 好吃 蒜蓉粉丝蒸扇贝 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/zheng/ddwm6k.html