烹调屋香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉
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职业的关系经常需要琢磨适合孩子吃的美食，这道菜就很适合，营养也够，造型也ok，我还给它起了个好听的名字，感觉还不错哟！😋
用料
| 香菇 | 6朵 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 生粉 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 香菜 | 2根 |
| 黑芝麻 | 5克 |
香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法
准备好所需的食材。
![香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第2张]( "香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第2张")
香菇去除香菇柄后，浸泡清洗干净。
![香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第3张]( "香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第3张")
香菇伞内面朝上，分别打入鹌鹑蛋。
![香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第4张]( "香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第4张")
放入蒸锅里蒸10分钟。
![香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第5张]( "香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第5张")
此时另外调汁，蚝油，蒸鱼豉油，糖，少量水搅匀。
![香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第6张]( "香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第6张")
小火煮开然后用水淀粉勾芡即可。
![香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第7张]( "香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第7张")
淋在香菇上，撒点黑芝麻和香菜，就完成了。
![香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第8张]( "香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤图 第8张")
小贴士
这道菜口味属于清淡，适合孩子的口味，如果大人吃，建议再加上蒜泥和小米辣，这样口味更佳。
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