超快手的香煎蘑菇鹌鹑蛋

用料  

超快手的香煎蘑菇鹌鹑蛋的做法  

1. 准备好材料

2. 把蘑菇和鹌鹑蛋都洗干净，蘑菇柄去掉（蘑菇柄可以不扔，留着用来煎鸡蛋饼）

3. 锅底放一丢丢油。把蘑菇放进去。

4. 蘑菇伞里面的容量比较小… 所以可以把蛋清打到碗里（一会儿用来做蘑菇蛋饼），蛋黄放进蘑菇伞里。盖上锅盖。等三四分钟就全熟啦～～～～～（上面还可以撒上葱花/芝士/百里香…）

5. 做好之后撒上现磨的黑胡椒碎还有一小撮盐。dang dang dang～～～ 敲好吃敲方便，好好摆盘还能有敲高逼格的香煎蘑菇鹌鹑蛋就诞生啦☺️

小贴士

1. 如果嫌麻烦可以直接把鹌鹑蛋打进蘑菇伞里。流在底下的蛋清煎完之后脆脆的也很好吃哒～

2. 剩下的蘑菇柄剪碎，葱或者百里香剪碎，放进分出来的鹌鹑蛋清（或者打一个鸡蛋进去），加点盐和黑胡椒， 不用洗锅，直接把它们搅匀之后放进锅里摊成蛋饼。一点都不会浪费～