蒸蛋糕 马拉盏
- 蒸
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新鲜、简单、快手、美味,谁会不喜欢(过程图片这次没拍,等下一次做再补上,其实很简单,大家按我的配方看文本也能做出来)
用料
面粉 | 180克 |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 110克 |
玉米油 | 30克 |
泡打粉 | 8克 |
奶粉 | 30克 |
吉士粉 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
蒸蛋糕 马拉盏的做法
鸡蛋、牛奶和白糖混合,用蛋抽手动打到白糖融化
下面粉、吉士粉、奶粉和泡打粉继续搅拌至顺滑无颗粒
在面糊里下玉米油,分两次下,搅拌均匀,搅打三分钟(这个过程手有点累),盖上保鲜膜静止10分钟
菊花盏刷玉米油,可以多刷一点,倒入面糊(九分或十分满),蒸锅大火上汽后放进去蒸8分钟即可出锅。
小贴士
1.吉士粉可以不放 多加点奶粉就可以了;
2.上汽后再放蛋糕糊去蒸;
3.关火后立即打开盖子,不需要焖;
4.菊花模一定要刷多多的油;
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