五香焖排骨

一道很简单，又下饭的排骨！腌制过的排骨肉质非常嫩滑且非常入味，入口香料的香味渗入到肉香中在舌尖融化，连骨头都是酥酥的，其味无穷~！

用料  

五香焖排骨的做法  

1. 下少量盐、生粉、糖、酱油、油拌匀排骨放进冰箱冷藏腌制1个小时

2. 放姜片、蒜下油锅，待油8分热下腌制过的排骨翻炒，加2茶匙料酒，继续翻炒2分钟

3. 半碗水、少量豆豉/豆瓣酱、腐乳、十三香、酱油/老抽盖锅盖小火焖制半个小时

4. 半小时后起盖再加1茶匙生粉收汁

5. 汁收得差不多，既可下葱段翻匀出锅！

小贴士

腌制排骨时下少量盐即可，其它配料是有味道的，焖排骨的过程中不需要再下盐，免得过咸。