红扁豆焖肉

用料  

红扁豆焖肉的做法  

1. 锅里不放油，扁豆下锅翻炒至虎皮，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。

2. 锅内倒入事先炖熟好的鸡肉和鸡汤，汤水没过扁豆，放人盐和老抽，大火烧开后，小火继续炖煮。

3. 大火收汁，用木筷子翻炒，鸡肉自然散架成条状，起锅盛盘。

小贴士

不使用一滴菜油，健康饮食。