快速焖扁豆

扁豆和五花肉是最佳CP。但是我和LP都吃素，所以只能素烧了。没有了肉味，扁豆的香味可以更加突出

用料  

快速焖扁豆的做法  

1. 准备好食材，扁豆切段，大蒜切片

2. 热锅凉油，先炒蒜片。炒出蒜香后放入扁豆

3. 大火翻炒

4. 炒至蒜片发黄，扁豆表面微焦

5. 加入蚝油、生抽、少许白糖。喜欢颜色深就放老抽，喜欢浅色就不要放老抽。盖锅盖小火焖5分钟至扁豆软烂

6. 出锅前根据口味加入盐、鸡精调味

7. 准备好白米饭开动吧

小贴士

小火焖扁豆的时候可以间断颠颠锅，防止糊锅。也可以加少许水，不要超过50ml。一定不要着急出锅过多加水，否则就不容易入味了。