减脂餐-酱油焖荞麦面
- 焖
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自从去抖音上刷减脂餐就经常看到这一道,刚好家里有,就试了下,还不错。
用料
荞麦面 | 1丛 |
鸡蛋 | 2个 |
紫甘蓝 | 1把 |
蒜头 | 1头 |
生姜 | 1块 |
葱 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 100毫升 |
减脂餐-酱油焖荞麦面的做法
材料备好:紫甘蓝切条,过下水,撒点盐腌制备用。蒜头切成蒜蓉,生姜切丁(怕太辣的可以下少点,或者切片,等下可以挑掉),葱切葱花,小米辣切段。
锅里下橄榄油,把两颗鸡蛋煎至两面金黄备用。
鸡蛋煎好后锅里下蒜蓉,生姜,葱花和小米辣炒出香味。
把生抽,老抽,料酒,蚝油和水下锅煮开。
下荷包蛋和荞麦面(荞麦面是一丛的就直接下。是挂面的就先煮散过下凉水后再下,不然焖面本身水就少,挂面煮不散,亲身经历),焖三到五分钟就可以出锅了。
把荞麦面和荷包蛋盛碗里,紫甘蓝再把盐水过掉后铺上去,拌匀就可以开吃了。
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