烹调屋顺德焖鱼
- 焖
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顺德人最爱吃鱼，焖鱼也是其中一道。
用料
| 鱼 | 一条 |
| 蚝油 | 适量 |
顺德焖鱼的做法
鱼切大块，然后用油煎一下，然后放水，水开了，放入耗油，继续焖，开了后调小火，放入虾，鸡肉，鸭，鹅，烧肉，贝壳，等海鲜或肉类继续焖。然后大概20分钟就可以边吃边继续焖了。这是一个打边炉的形式。吃完可以烫青菜。
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很好吃，又简单。
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小贴士
什么调料都不用，只要耗油即可
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