闷煮西米
- 焖
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用料
西米 | 150克 |
水 | 越多越好 |
闷煮西米的做法
水妈妈小西米,锅中水越多越好,烧开(一定要开!)放入西米,盖上盖大火煮十分钟(中途搅3次,免糊锅)时间到关火闷30分钟,一点白都没有!水一定要多,就不需中途换水闷煮。如大西米,开水大火煮十分钟,闷20分钟,有白点,换水烧开再煮5分钟,关火闷10分钟。(换水再煮,一定换水烧开再煮!)
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