烹调屋洋葱花胶焖面
- 焖
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用料
| 黄洋葱（切丝） | 100g |
| 鸡蛋（打散） | 1个 |
| 彩椒（黄） | 70g |
| 木耳干（泡发） | 2g |
| 干花胶（泡发） | 10g |
| 面（我用的干面） | 一人份 |
| 珊瑚草干（泡发） | 1-2g |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 虾酱 | 5g |
| 油 | 1小匙 |
| 葱花 |
洋葱花胶焖面的做法
准备好食材。锅内热油后加入姜片（可忽略）洋葱，翻炒，加入木耳，花胶，虾酱，珊瑚草，盐，糖，一碗水，焖煮至珊瑚草融化（很快）的）。
加入面条，盖在上面～，注意水量，不用很多，铺地就好啦。
加盖，小火焖煮几分钟后，加入彩椒，最后倒入蛋液。继续加盖焖煮至蛋液8-9分熟。不要太老！像滑蛋那样就好了。出锅撒葱花。
![洋葱花胶焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "洋葱花胶焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
珊瑚草可以增加黏稠度。 如果没有加入水淀粉溶液也可以。
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