排骨豆角土豆焖饼

用料  

排骨豆角土豆焖饼的做法  

1. 排骨冷水下锅，放葱姜料酒，水开煮出血沫捞出。冷锅烧油放排骨炸，炸至金黄，放适量辣椒段大料及葱姜爆锅，放豆瓣酱酱油炒，加热水没过排骨，豆角放进去，最小火炖。

2. 提前发酵好的面团整形，排骨炖20分钟后加土豆再炖10分钟，略收汤汁后把饼放上，焖15分钟即可。