简单容易上色的卤猪蹄
- 卤
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用料
猪蹄 | 1只 |
姜 | 若干片 |
老抽 | 1勺 |
香叶 | 1片 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 3克 |
盐 | 克 |
简单容易上色的卤猪蹄的做法
把猪蹄切块,下清水焯一下,我有下料酒去腥,可下也可不下
忘了拍照,讲究看一下。
下油,一点点就可以了。
下冰糖,没有冰糖用白砂糖也是一样的,按你的量来下。
等到糖熔化了,起糖色就下猪蹄。
加老抽生抽调味加水炖,用筷子能轻松的插进肉里就可以了。
小贴士
卤鸡腿什么的都可以这样
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猪蹄
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