当前位置：烹调屋 >

酥壳的做法食谱

简单易学的酥壳奶香紫薯派美食做法

  • 酥壳奶香紫薯派

  • 很中意紫薯的甘甜和浓厚的奶香，而之前做的派心表皮一直是如皮肤般柔软质感，这次尝试将表皮烤成酥壳再出炉，口感更加丰富俏皮了一些。以下材料是8寸派的量哦用料派皮女低筋面粉120克蛋黄2个黄油55克细砂糖40克馅料紫薯130克（烤熟去皮称重）淡奶油100ml全脂甜炼乳50ml细砂糖35克...
  • 12229
「桥桥妈」炸猪排饭 《酥壳肉排定理》好吃的烹饪方法 「桥桥妈」炸猪排饭 《酥壳肉排定理》的地道做法和步骤

  • 【桥桥妈】炸猪排饭 《酥壳肉排定理》

  • 炸猪排，下油锅和切猪排时候，不脱壳的关键，主要在裹粉的三个步骤上。总结下来就是：抖掉多余面粉，沥干多余蛋液，压实面包糠。做到这三点，无论是炸，还是切猪排的时候，都不用担心猪排的脆壳会脱落。欢迎大家点赞，订阅和关注我的频道。谢谢大家！温馨提示：“用料”中的“杯”“汤匙”“茶匙...
  • 19868
酥壳团子的做法和图解 好吃的酥壳团子家常做法

  • 酥壳团子

  • 吃过红豆糯米糍，突发奇想试用酥皮包裹，结果口感层次出奇地棒用料（水油皮）中筋面粉120克水60克猪油15克糖15克（油酥）中筋面粉80克猪油40克（夹层糯皮）糯米粉60克牛奶100克糖20克玉米淀粉15克玉米油10克（馅）红豆沙自购全蛋液一只鸡蛋芝麻适量酥壳团子的做法混合油酥，混合水油皮将油酥包...
  • 23064
莜面壳壳的做法和图解 好吃的莜面壳壳家常做法

  • 莜面壳壳

  • 用料莜面150克开水150克莜面壳壳的做法开水和莜面，揉光滑盖子静置30分钟。揪一小块用手攥成壳壳，我这个攥的比较大。一笼攥好，上锅蒸15分钟。蘸点西红柿酱，孩子超喜欢吃。...
  • 12408
酥酥的硬壳云腿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥的硬壳云腿月饼做法

  • 酥酥的硬壳云腿月饼

  • 云腿月饼做了3年每年都会对配方适当的做一些调整，从第一年的甜油腻到现在甜度适当、没有浓油味、再添加了玫瑰清香。自家的食物就是这样缓慢的进化，终于变成了我自己喜欢的味道。这款月饼需要分为2天制作。第1天做馅料，第二天做饼皮、包、烤，适当回油之后会更美味哦。用料云...
  • 4238
酥软外壳红茶蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的酥软外壳红茶蛋糕卷做法

  • 酥软外壳红茶蛋糕卷

  • 之前在台湾一间店吃过一个内心柔软表面略微有点酥脆的蛋糕卷，非常喜欢那个口感念念不忘，回来试验过好多配方，不论是手指饼的无水海绵还是达克瓦兹蛋糕坯，都做不到这个效果。无水海绵蛋糕体略微干硬，脆壳有了内里表现不足；达克瓦兹刚出炉时两者兼具，但凉后太容易受潮，黏黏的感觉非...
  • 19857
金橘贝壳酥的做法和图解 好吃的金橘贝壳酥家常做法

  • 金橘贝壳酥

  • 用料无盐动物黄油125克低筋面粉250克鸡蛋一个糖粉80克杏仁粉20克盐3克金橘贝壳酥的做法将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分...
  • 28104
虾壳酥（补钙神器）的做法步骤及图解,美味正宗的虾壳酥（补钙神器）做法

  • 虾壳酥（补钙神器）

  • 补钙圣品每次白灼虾后娃都吵着吃虾壳酥后来演变成白灼虾后例牌小吃【虾壳酥】废物利用的下饭神器当成休闲小零食也不错用料虾壳半斤白灼虾，留下的虾壳面粉10克盐1-2克食用油50克虾壳酥（补钙神器）的做法白灼虾留下的虾壳去头去尾洗净，虾头下面的这个须留着，最好吃就是它了控干...
  • 25699
蟹壳黄（油酥面团）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄（油酥面团）做法

  • 蟹壳黄（油酥面团）

  • 用料中筋面粉克蟹壳黄（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克、泡打粉1克，干酵母1克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心：板油72克，糖粉36克皮子35克，馅心18克；上下200度，烤20分钟...
  • 31158
香酥软壳蟹的做法和图解 好吃的香酥软壳蟹家常做法

  • 香酥软壳蟹

  • 用料软壳蟹若干只椒盐适量面粉适量海盐适量黄酒适量葱蒜适量油适量香酥软壳蟹的做法软壳蟹洗净，晾干，切成中等大小加入少许黄酒腌制片刻将适量椒盐与面粉均匀混合备用将软壳蟹放入椒盐面粉中拌均匀，加入少量蒜泥小火慢炸，酥后起锅将葱蒜泥炸香后拌入炸好的软壳蟹，并根据口味撒...
  • 18895
贝壳酥的做法和图解 好吃的贝壳酥家常做法

  • 贝壳酥

  • 用料低筋面粉100克糖粉30克鸡蛋1个黄油90克奶粉20克贝壳酥的做法室温软化好的黄油。筛入糖粉打发至发白筛入低粉奶粉翻拌翻拌好了装入裱花袋，8齿花嘴呈45度角挤面糊。烤箱预热上下180度15分钟，宝贝的小零食做好啦！...
  • 16102
香酥蟹壳黄的做法和图解 好吃的香酥蟹壳黄家常做法

  • 香酥蟹壳黄

  • 蟹壳黄，属于上海菜。创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽...
  • 27022
非常酥酥的鸡米花（盐酥鸡）+脆皮炸鸡的壳子的做法步骤及图解,美味正宗的非常酥酥的鸡米花（盐酥鸡）+脆皮炸鸡的壳子做法

  • 非常酥酥的鸡米花（盐酥鸡）+脆皮炸鸡的壳子

  • 宅家宅到了农历二月，每天刷剧的日子，想吃肯德基麦当劳又吃不到，就开始自己动手丰衣足食了！简单快手的炸鸡！再加上一瓶肥宅快乐水或者维他柠檬茶~刷剧伴侣！用料腌鸡肉：鸡胸肉/鸡腿肉1个鸡胸/2个鸡腿蚝油1勺料酒2勺蒜半头切碎黑胡椒适量盐半勺裹粉部分：淀粉100克低筋面粉100克淀粉...
  • 13735
酱油开背虾，吃虾不用去虾壳，酥脆的虾壳吃起来也很美味的做法步骤及图解,美味正宗的酱油开背虾，吃虾不用去虾壳，酥脆的虾壳吃起来也很美味做法

  • 酱油开背虾，吃虾不用去虾壳，酥脆的虾壳吃起来也很美味

  • 鲜活乱跳的沙虾，用来白灼，那是原汁原味的鲜美，但对于懒人来说有一点不美，那就是吃虾需要去壳。今天，推荐一个吃虾不用去虾壳，带着虾壳一起吃的酱油开背虾，酥脆的虾壳吃起来一点都不比鲜美紧致的虾肉逊色。、、、、、、用料沙虾500g盐5g料酒1汤匙酱油2汤匙蒜头5瓣辣椒1个玉米油50...
  • 17185
烤箱版烤香酥带壳核桃的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版烤香酥带壳核桃做法

  • 烤箱版烤香酥带壳核桃

  • 以前不爱吃核桃，很难掰而且吃后还发涩，无意中发现核桃经过烤熟后，又稣又香还很好掰～在这里分享给跟我一样不爱吃核桃，但是吃完烤核桃爱上的小伙伴们……用料核桃500克烤箱版烤香酥带壳核桃的做法1.核桃放在烤架或烤盘上都可以，烤箱预热，上下管170℃烤30分钟。烤好后可以搓下来皮...
  • 26291
椒盐虾壳酥的做法和图解 好吃的椒盐虾壳酥家常做法

  • 椒盐虾壳酥

  • 一连三天说补钙，大家该烦了吧。嘿嘿，存货存货啦，我难得这么勤快滴，别烦啊，评论有想写就写，没有就飘过啦。因为常要剥点虾仁啥的，放在冰箱冻着，做个配菜或炒饭包个点心什么的都很方便。多数时候剥完虾仁我就把虾壳洗干净用下面的方法弄一下吃掉它，当然如果太少或偷懒也就扔掉了。这...
  • 24959
百分百成功的香酥派壳的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功的香酥派壳做法

  • 百分百成功的香酥派壳

  • 这个做法是二十几年前根据一个洋人朋友的做法，再经过自己的改良最终形成的。这二十几年来，不管做什么派，都用此方法做壳，从没掉过链子。此配方可烤1个11寸的派。用料面粉11/2杯黄油3/4杯盐1/4茶勺糖1茶勺凉水3汤勺白醋1/2汤勺鸡蛋1个百分百成功的香酥派壳的做法将面粉、黄油...
  • 21314
蟹壳绿豆沙芝麻酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳绿豆沙芝麻酥饼做法

  • 蟹壳绿豆沙芝麻酥饼

  • 酥饼采用了蟹壳黄的酥皮法，水皮部分加入了少许酵母粉，所以口感特别酥松脆香用料普通面粉（水皮）135克玉米油(水皮）30克白糖（水皮）30克酵母粉（水皮）1克清水（水皮）60克（面粉不同，适当调整水量）低筋面粉（油皮）125克玉米油（油皮）50克（适当调整）绿豆馅每个30克蟹壳绿豆沙芝麻酥饼的做法水皮材料倒入...
  • 10392
酥皮泡芙壳的做法和图解 好吃的酥皮泡芙壳家常做法

  • 酥皮泡芙壳

  • 用料无盐黄油45克牛奶45克水45克糖2克盐1克低筋面粉50克（或低筋高筋各25克）鸡蛋3个或更多抹茶粉3克可可粉6克酥皮泡芙壳的做法所有粉类过筛一遍（必须）无盐黄油，水，牛奶，糖混合，加热至沸腾，关火将粉类迅速倒入锅内混合搅拌至无干粉。开中火，用刮刀将粉类由下至上翻拌至面团产生黏性，...
  • 29617
紫薯贝壳酥的做法和图解 好吃的紫薯贝壳酥家常做法

  • 紫薯贝壳酥

  • 不算原创但是我改成了烤箱，原作者是用油炸。用料面粉200g猪油78g水50g紫薯馅适量紫薯粉少许紫薯贝壳酥的做法用100g面粉、18g猪油、50g水拌成油皮面团；再用100g面粉和60g猪油拌成油酥面团，都静置15分钟。将油皮面团擀成长方形，再将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧。包好之后再...
  • 10402
酥炸软壳蟹的做法和图解 好吃的酥炸软壳蟹家常做法

  • 酥炸软壳蟹

  • 吃过元气寿司的软壳蟹，觉得还蛮好吃，就自己买了一盒，不用出门也能知道咯，还不用担心油品问题。用料软壳蟹2只鸡蛋一个面粉一大勺胡椒粉适量料酒一小勺食盐适量糖适量，不放也可以水两小勺酥炸软壳蟹的做法软壳蟹解冻，对半切开，去掉腮部。厨房纸吸干水，面粉，糖盐胡椒粉料酒混合，再倒...
  • 21267
空气炸锅千层酥皮壳的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅千层酥皮壳做法

  • 空气炸锅千层酥皮壳

  • 这些千层酥皮壳是聚会中理想的小点心。使用飞利浦空气炸锅用料香葱2高达奶酪150克火腿75克培根75克奶油芝士2汤匙2汤匙2汤匙盐1撮胡椒粉1撮千层酥皮1蛋黄1空气炸锅千层酥皮壳的做法制作千层酥皮，需先将洋葱洗净并切碎。将奶酪磨碎。将火腿和培根切成小块。将所有食材与奶...
  • 17857
贝壳榴莲酥的做法和图解 好吃的贝壳榴莲酥家常做法

  • 贝壳榴莲酥

  • 没吃完或者不太熟的榴莲新吃法，简单又好吃茶餐厅的榴莲酥皮太干了，碎屑到处掉，不是我喜欢的，手抓饼的皮加上香糯的榴莲简直无敌。用料榴莲克手抓饼芝士碎鸡蛋黑芝麻贝壳榴莲酥的做法1⃣️解冻后捣碎备用2⃣️鸡蛋只要鸡蛋黄3⃣️把解冻好的手抓饼切成成4份5⃣️加上榴莲和芝士碎6⃣️三...
  • 11609
热带水果和酥皮外壳更配的做法步骤及图解,美味正宗的热带水果和酥皮外壳更配做法

  • 热带水果和酥皮外壳更配

  • 芒果作为一种香甜可口、果香浓郁的热带水果肯定备受大家青睐，可乐也是它的忠实爱好者之一，当然除了单纯做水果吃之外，芒果还是一种极好的甜品原材料。🤤今天可乐推荐给大家的这款芒果甜品绝对是制作简单又超级好吃的懒人和手残党福利——芒果酥！😘用料蛋挞皮6个芒果适量鸡蛋1...
  • 22722
胖fufu的酥皮大泡芙，外壳酥脆，一口爆浆的做法步骤及图解,美味正宗的胖fufu的酥皮大泡芙，外壳酥脆，一口爆浆做法

  • 胖fufu的酥皮大泡芙，外壳酥脆，一口爆浆

  • 外表酥脆，一口爆浆匹配各种口味，依然美味的大泡芙蓝孩子👦女孩子👧都爱吃而且，泡芙的背后还有一个美丽的爱情故事呢偷偷教你一招表白神句“我对你的爱都装在心里，像泡芙一样”所以，做个泡芙送给亲人，朋友，还有那个和你抢着吃泡芙的他吧～用料酥皮面团低筋面粉65克黄油50克细砂糖50...
  • 5129

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接