用家常食材简单自制卤鹌鹑蛋

用料  

用家常食材简单自制卤鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋洗净，入冷水锅煮，水要没过鹌鹑蛋，大火煮开，转小火煮5分钟，捞出过冷水。放入乐扣盒中，盖上盖子，摇晃乐扣盒，让鹌鹑蛋表皮全部裂开，这样可以轻松剥掉鹌鹑蛋的外皮。用水洗净剥好的鹌鹑蛋，看看可爱不😁

2. 重新起锅，放入鹌鹑蛋，加水没过鹌鹑蛋2cm左右，加入所有调味料，大火煮开转小火，煮10分钟，关火后，全部倒入有盖子的容器中，让鹌鹑蛋在汤汁里浸泡，晾凉之后放入冰箱冷藏保存。