健身期卤牛肉
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瘦身还能吃牛肉吗?当然啦!绝对不能是饿瘦的,反弹会很快!
七分练三分吃,所以吃什么非常非常重要,我也是在这一年里越来越接受了这样的餐食——低卡低GI。
之前一直吃鱼虾和鸡胸肉,教练介绍了这款自制卤牛肉,迫不及待动手尝试!
用料
牛腱 | 1000克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 适量 |
姜 | 片 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香叶 | 片 |
健身期卤牛肉的做法
牛肉切三大块放入冷水中去血水,泡一小时左右。我是做晚饭时顺手泡上的,吃完饭洗了碗再来卤。
上述所有材料放入锅里,加水,盖盖。大火烧开之后转小火,炖一小时。
关火、睡觉。第二天早上捞起来切片即可。如果天气热那就放冰箱里冷藏。
小贴士
本来怎么也得放油爆香葱姜蒜放肉放料酒这一套的,咱不是得减肥么,口感不要看得太重,减肥还有牛肉吃就知足吧,不放油料酒酱油等等含有热量的东西。
适合晚饭后做,看一集电视剧再去关火。
卤料别多放,没有酱油又少盐的情况下卤料很有中药感,少来点即可,或者半小时就捞出去扔了。
得第二天再切,卤完是热的,切起来一是肉容易散,二是太烫手。
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