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酱牛腱子(高压锅)的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛腱子(高压锅)做法

酱牛腱子(高压锅)

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酱牛腱子(高压锅)的做法步骤图

用料  

牛腱子肉 1300克
八角 三粒
三段
5瓣
15ml
东古一品鲜 40ml
老抽 20ml
冰糖 十粒
炖肉料 一包
一块
矿泉水 1500ml

酱牛腱子(高压锅)的做法  

  1. 牛腱子肉洗干净,清水下锅,烧开出浮沫后,关火!捞出洗净浮沫,冷水泡十分钟

    酱牛腱子(高压锅)的做法步骤图 第2张
  2. 姜所有料个肉放入高压锅内,另起锅熬糖色,忘了拍图片,先放炒菜量油入锅内,五分热放入冰糖,熬至变色,起泡泡,放入温水一起煮到无结晶,倒入高压锅内

    酱牛腱子(高压锅)的做法步骤图 第3张
  3. 附炖肉料图,将高压锅开蹄筋档

    酱牛腱子(高压锅)的做法步骤图 第4张
  4. 压好后捞出来控汤,晾凉,这样更容易成型,我是放了一宿

    酱牛腱子(高压锅)的做法步骤图 第5张
  5. 然后切好装盘,特别好吃

    酱牛腱子(高压锅)的做法步骤图 第6张

小贴士

酱牛肉什么的一定放酱油多少一定要尝,口感比平时炒菜咸一点就行,没有固定的多少,一定要尝

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