香煎小猪排

用料  

香煎小猪排的做法  

1. 猪排可以选比较嫩的部位，比如里脊、前腿肉。切成厚度0.5cm的肉片，大小自己喜欢，我是切成三指大小。

2. 跟所有酱料拌匀腌制10-20分钟。

3. 平底锅倒油烧热，中小火煎熟即可。

小贴士

日常基本是一人份，酱料全凭感觉放，没有具体克数。
干蒜粉是图方便，可以用新鲜的蒜末或蒜粒。
糖盐一点点就好，或者不放盐也行，生抽蚝油都带有咸味。