超简单香煎龙利鱼饼
- 煎
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简单,方便,快捷,复热也便捷
用料
龙利鱼 | 300g |
料酒 | 看心情 |
黑胡椒 | 多一点 |
油 | 够刷烤盘就行 |
玉米淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
冷冻杂菜 | 100g |
生姜末 | 随意 |
超简单香煎龙利鱼饼的做法
龙利鱼解冻,厨房纸吸水,切块,放入粉碎机打成肉泥,放碗里。杂菜,打碎,放碗里。
加入生姜末,黑胡椒粉或者黑胡椒碎,我两个都加了,料酒,打入鸡蛋,加玉米淀粉,搅和匀。
全程中档火。
刷油。
用勺子放入混合物。话说这料理锅毁了我一面墙,真的是油花四溅,烤肉和火锅一定要谨慎靠墙。
没有具体时间,我是翻起来看反面金黄可然后翻过来继续煎的。龙利鱼不怕煎的。
出锅
我煎的不老,喜欢中间嫩嫩的软软的。
全程没有加盐,我是感觉淡了后滴一点点生抽。也没有腥味。
多出来的放冰箱,吃的时候微波炉一热。
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龙利鱼
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