煎鸡翅(椒盐味)
- 煎
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很香很好吃。😊
用料
鸡翅 | 数个 |
料酒 | 少量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
煎鸡翅(椒盐味)的做法
鸡翅两面抹上盐,花椒粒,对,就是这么霸气,不是花椒粉🙂腌制2-3小时。也可以加入少量料酒。油烧热后,先放姜片,再一个个放入鸡翅,盖上锅盖煎一会。煎黄翻面后,再盖上煎。用筷子轻轻一插就进入,熟了关火。
摆盘,开吃!
再撒点黑胡椒,很棒啊!
小贴士
1. 鸡翅先焯水,冷水入锅,水开即可。
2. 盖锅盖是为了保持水分,同时加热更快。
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