土豆火腿肠煎蛋

新学来的。第一次就很成功。元气满满的早餐。

用料  

土豆火腿肠煎蛋的做法  

1. 土豆火腿肠切丝。不要太细。

2. 土豆丝火腿肠用盐，胡椒粉，花椒粉拌均。

3. 油热之后下土豆火腿。

4. 等土豆七八分熟，锅铲压平土豆火腿。磕一个鸡蛋上去。这时候用中火。等鸡蛋边缘迅速凝结放小火，慢慢煎。喜欢鸡蛋老些的，再慢慢小心翻面。

5. 成品。焦焦脆脆的太好吃。可以抹酱来吃。