- 用料鸭肉500克香草少许海盐两茶匙橄榄油一茶匙料酒两茶匙冰糖碎的,五茶匙橙子两只香煎橙汁鸭的做法把鴨肉用清水洗淨瀝乾用橄欖油、香草、料酒、海鹽和冰糖醃製兩個小時下鍋煎至表面金黃色,再倒入鮮榨的橙汁,煮至收汁就上碟。擺盤後再淋一次橙汁就大功告成小贴士用冰糖可以...
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- 烤鸭,盐水鸭,啤酒鸭,樟茶鸭,甜皮鸭都是很好吃的中式菜品,但这些都是功夫菜,且需要时间和耐心的参与,如果这些你都没有,那么这道菜相信你一定会喜欢,半个小时搞定一道法式大餐用料鸭胸五片橙子两个姜一块黑胡椒适量盐适量蚝油一汤勺蜂蜜一汤勺橙姜汁香煎鸭胸的做法鸭胸解冻;去筋膜,拔...
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- 按照庄祖宜的菜谱,自己试做几次之后觉得方便好吃。酱汁可以有无数种,鸭胸适合配上甜甜酸酸的味道。这里的香橙酱汁只是制作简单的懒人配方。用料鸭胸400克盐(现磨为佳)胡椒(现磨为佳)橙汁1碗酱油姜片2片八角(可选)1个香煎鸭胸配香橙酱汁的做法鸭胸皮的部分切井字,然后两面都抹上一...
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- 用料鸭胸4块盐克黑胡椒Thyme香橙汁橙子柠檬各一只蜂蜜君度酒脆煎鸭胸配香橙汁的做法鸭胸皮划出刀口皮朝下放入锅中,冷锅即可,不用放油,逼出鸭皮的油脂煎脆后翻面再煎一会即可加盐和黑胡椒,再加上百里香蒜头一起放入密封袋!抽出空气!放入温水中,保持58度低温慢煮1.5小时。这时我...
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- 一直不爱吃鸭..总觉得鸭肉似有若无的腥骚味.但家里有人又爱吃.换个样的去味~之前试过啤酒鸭现在来尝试下水果解味法..清新又解腻~用料鸭块500g橙子1个八角1颗姜5薄片蒜3颗辣椒几颗生抽适量老抽适量盐适量料酒适量洋葱1颗橙汁鸭的做法鸭肉块洗洗逼干水分,加生抽老抽料酒拌匀...
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- 鸭胸在法国是一道节日里吃的大菜!算是一道传统经典的法国菜。法式鸭胸的特色就是把一块特别容易煎老的肉做到鲜嫩多汁!用料鸭胸1块盐少量酱汁部分大橙子半只白砂糖1大勺熬制出来的鸭油少许迷迭香少许法式鸭胸配迷迭香香橙汁的做法先在一个干净的盘子里铺一层盐,把鸭皮朝下,静...
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- 用料鸭脯肉1块橙子1个盐5克蜂蜜1勺洋葱半个黑胡椒粉5克料酒2勺白糖5克橄榄油100橙香鸭脯的做法鸭脯肉切花刀,放盐,黑胡椒粉,橙子丝,糖腌制半小时热锅放橄榄油,鸭皮朝下煎制皮熟表皮微焦后翻面放入干花椒,放入料酒和蜂蜜,继续煎两面,一共3分钟半个橙子打成泥,放一片橙子在鸭皮上面,2...
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- 用料鸭胸200G可达怡盐QS可达怡黑胡椒QS可达怡百里香1G太平之选橄榄油10G洋葱10G可达怡白胡椒粒2G白葡萄酒80ML橙汁200G玉米淀粉30G爱乐薇黄油20G土豆粉80G爱乐薇奶油10G百蔬乐玉米粒20G百蔬乐幼胡萝卜20G百蔬乐菠菜20G百蔬乐嫩菜豆20G煎鸭胸配香橙汁的做法鸭胸用盐、胡椒...
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- 单独烹饪鸭胸肉西餐做的比较多,今天就教大家一道香煎鸭胸肉的做法!用料鸭胸肉一只八角一个黑胡椒半勺勺姜一片盐1/3油10克橙汁300克香煎鸭胸肉佐香橙汁的做法准备食材及配料1,配菜用土豆泥,土豆去皮切片蒸熟后加适量盐、奶油、胡椒粉用料理棒搅拌成泥备用!2,腌制鸭胸肉:有皮面切...
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- 无意看到了庄祖宜的厨房教学其中几道菜很是喜欢简单好做材料也都很好买到边咽口水边把步骤抄给大家自己也算做了mark以后方便翻阅操作用料鸭胸1片柳橙汁1杯(约250ml)盐适量黑胡椒适量姜片2片八角1个酱油1大匙煎鸭胸配香橙酱汁的做法将鸭胸有皮的那面用刀斜划成菱形状然后...
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- [转]:猪扒先用黄油煎至两面金黄,用胡椒和盐调味后,再加入洋葱,橙汁,蘑菇,和一点豆蔻粉。收汁后就可以乘盘啦。用料11111橙汁煎猪扒的做法11111...
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- 严格来说,鸭胸不算低热量的肉类,因为脂肪含量较高。但看在它蛋白质含量不输鸡胸,口感又比鸡胸肉好太多的份上。减脂期偶尔用它来解馋,也尚可接受。但一定要煎充分,尽量把鸭皮里的脂肪逼出来。配上橙子的香气和酸甜,香而不腻用料鸭胸两块橙子1个芦笋10根香叶3片伏特加酒少许生抽...
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- 用料橙子1个鸭半只八角1个丁香1粒香叶1片生姜7-8片盐生抽红烧酱油勺白醋1瓷勺糖(可选)干辣椒(可选)料酒橙香鸭的做法半只鸭洗干净沥水锅里倒少许油,切五片姜进去,炸出姜香味,鸭子倒进去煸炒,直到鸭油基本炒出,鸭肉微微变焦黄色。盛出多余鸭油,留一点放锅里,加入四五片生姜一片香叶一...
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- 橙汁鸭胸配杯用料鸭胸一块地瓜一个汇源橙汁一袋八角1个黄油适量盐适量黑胡椒适量荷兰芹末适量橄榄油适量红酒适量橙汁鸭胸的做法厨房用纸吸干鸭胸肉,解冻完后哦!加入料酒,盐,橄榄油,黑胡椒研制30分钟。橙汁➕八角用小锅煮至浓缩。鸭胸用黄油入锅煎至半熟,可放些许葡萄酒。随后...
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- 用料黑胡椒适量橙子1个带皮鸭胸肉一块盐适量百里香或迷迭香1根橙皮一小撮洋葱四分之一个砂糖适量香橙煎鸭胸的做法鸭胸肉化冻,用吸油纸吸干水分,鸭皮面划几道口子,用盐黑胡椒均匀涂抹在鸭肉两面,腌制一个小时。冷锅把鸭肉放入锅中,鸭皮面向下,开中火煎至焦黄,煎出鸭油放入迷迭香...
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- 用料鸭胸肉香橙2八角1姜黑胡椒盐香橙酱汁煎鸭胸的做法背面皮切成菱形另一面撒上黑胡椒和盐先备好橙汁然后放入一个八角两片姜中小火熬至浓缩成一半过滤掉渣和八角姜片橙汁在加一勺酱油搅匀就好了皮的一面朝下锅里不需要放油鸭胸肉脂肪蛮多的煎的时候自然分泌出很多油煎大...
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- 鸭子配香橙,听上去一咸一甜,实则搭配得非常和谐!需要用到煎、烤两种手法以下用料为两人份:用料鸭胸肉2块橙子1个迷迭香2根大蒜4瓣红酒1杯鸡高汤1杯蜂蜜2勺盐适量黑胡椒适量煎鸭胸配香橙红酒汁的做法鸭肉解冻,用水稍微冲洗,用厨房纸吸干两面水分在鸭皮上打斜划格子,深度以刚好见...
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- 香橙煎鸭胸,是一道非常经典的法式料理,橙子的酸香辟除了鸭子的臊、抵消了鸭油的腻、嫩化了鸭肉的韧,火候得宜,则鸭皮焦脆,鸭肉细嫩。因为整块鸭胸并不是我们中式市场上常见单独出售的食材,所以这次改用容易购买到的鸭腿,成品一样很美味哦!用料鸭腿2个香橙2只洋葱2片生姜2片食盐3...
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- 煎鸭胸这道菜已经种草好久,以前总在饭店吃,今天终于亲试了一次,真的太太太太好吃了,赶紧记录下来,到岁数了,最近几年太容易忘事情🤭用料鸭胸4只黑胡椒适量盐适量独头蒜两个橙子2个蜂蜜适量你喜欢的配菜若干橙汁煎鸭胸的做法鸭胸肉带皮的一面切十字花刀,切到里面的瘦肉处即可。两...
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- 用料鸭胸2只盐3g现磨黑胡椒碎适量橙汁250g冰糖40-50g大料1个姜2片生抽10g煎烤鸭胸佐橙汁的做法1、橙汁、冰糖、大料和姜片一同加入锅中熬煮,一直煮至粘稠,大约剩2-3汤匙,加入生抽调味,熬好的酱汁应该是甜中带酸、酸里透咸,可按自己的口味增减冰糖和生抽,浇汁前将大料和姜片弃之...
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- 法国露杰(鸭)鹅肝,不再残忍喂养,让鸭和鹅过着神仙般的生活,鸭苗指定是法国的“骡鸭”种,比一般鸭能养大一倍,达7至8公斤;饲料用法国独家配方—以玉米为主的合成饲料;独家的喂饲方法;良好的居住环境;300多万欧元的先进杀鸭、清洗及包装机器;速冻保鲜方法等等硬件。顶级米其林餐厅,酒店...
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- 要用到深色小牛牛高汤(brownvealstock)是用牛骨头配一些蔬菜熬的,因为要的是深色高汤,加了番茄paste调色。香橙汁是这道菜的灵魂,简单来说用橙子汁混上高汤,然后熬20-30分钟最后加上香橙丝。鸭子是整鸭去了头屁股鸭翅鸭脚,肚子里面塞了半个橙(柠檬也可以)加上一些百里香,月桂片...
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- 酸甜味型。人生第一次这么认真的摆盘。(。・`ω´・)用料鸭胸2块橙子两个汇源橙汁400克洋葱半个橙香鸭胸的做法鸭胸化冻,表面打十字刮刀。这里只有成品图了。洋葱切片,橙子切片,放入一个较大的碗,加糖,橙汁,盐少许,然后把鸡胸放进去腌制,大概半小时到一小时。这里腌制时间尽...
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- 浪漫诠释法式西餐用料鸭胸肉现磨胡椒粉肉豆蔻粉鲜橙TableSalt橙香煎鸭胸的做法在鸭胸的皮上用尖刀切1/4英寸见方的菱形交叉格(与烤鸭同理:在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)注意不要切到肉。这一步最好在冷藏后进行,室温比较难操作将鸭胸肉皮朝下放置,撒上胡椒粉和肉豆蔻粉覆盖保...
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- 软糖还是喜欢橙子的味道,真的365日都不腻简单几种材料就可以吃到软糖Q弹的口感不过缺点就是不能放室温,保存要放冷藏本次模具使用:糖馆初品用料橙汁80克吉利丁粉20克白砂糖20克橙汁小鸭软糖的做法橙子加入吉利丁粉搅拌均匀后静置5分钟吸收开火加热,然后加入白砂糖,煮到白砂糖...
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