烹调屋田螺姑娘的干煎大虾
- 煎
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用料
| 虾 | 1斤 |
| 生抽 | 少量 |
| 鱼露 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
| 蜂蜜 | 少量 |
| 生姜 | 少量 |
| 蒜 | 少量 |
田螺姑娘的干煎大虾的做法
虾去胃、肠线、虾须，剪开虾背，纸巾吸干水，可以把虾头去掉炸虾油
生抽 鱼露 料酒 蜂蜜 姜片五片腌虾15分钟以上
热锅烧到冒烟，倒多油烧10秒，倒虾煎1分钟
虾翻面，倒入蒜蓉姜蓉，再煎一分钟
小贴士
生抽鱼露不要放多
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