芒果腰花

芒果腰花的简介及特色
这是我以前在电视节目上学的一道菜。腰花，加上芒果的清香，味道很不错的哦~~

用料  

芒果腰花的做法  

1. 猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；

2. 再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；

3. 加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；

4. 胡萝卜、青椒切片； 葱切粒

5. 芒果切开，用交叉刀法切后取粒

6. 腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；

7. 热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；

8. 加入胡萝卜、青椒片炒匀，再炒几下收汁即可

9. 装盘，洒上芒果粒--完成。