5分钟快手菜香煎秋刀鱼

在盒马看见卖冰鲜秋刀鱼的，还很新鲜就买了2条试一下，当场就在下厨房看好了，要做最朴实的煎秋刀鱼。

用料  

5分钟快手菜香煎秋刀鱼的做法  

1. 购买2条冰鲜秋刀鱼

2. 祛除鱼鳞鱼鳃鱼鳍，剖开鱼肚清除内脏和腹腔内黑膜，洗净控水。放入白胡椒姜丝白酒腌制一会儿。

3. 起锅放油，我喜欢吃辣放了几个干辣椒入锅，放入秋刀鱼。耐心等待一会儿不要着急翻面，可以略微晃一下锅。略微焦黄之后撒盐翻面。再慢慢煎一会儿放一点点盐即可关火出锅。可以再挤入一些柠檬汁丰富口感。这道菜很省时又美味。