超简单的香煎虾仁玉米饼

用料  

超简单的香煎虾仁玉米饼的做法  

1. 去虾线冻虾仁化切碎，加入盐料酒白胡椒喂口15分钟左右

2. 准备小半碗熟玉米粒

3. 将玉米粒打碎

4. 米粒粒成米糊状

5. 加入剁好的虾仁，葱花。

6. 再加入2勺生抽，少量盐，搅拌均匀。

7. 将虾仁玉米泥搓成等大的球型

8. 平底不沾锅中放入少量玉米油，待油温升高后，将虾泥球放入锅中压扁成饼状。

9. 中小火煎至一面金黄后翻面

10. 两面都煎至金黄后盛入盘中，摆上两片香菜叶点缀一下。

小贴士

1、拌好的食材放入冰箱冷藏30分后再煎味道更好。
2、食用油最好选用玉米油，会让虾仁玉米饼的味道更纯正。
3、要想虾饼形状更规整可加入少量玉米淀粉。