鲜益母草煎蛋

鲜益母草也是春季不能错过的美食，听名字就知道它是对女性非常友好的，在有鲜草的季节，非经期就可以煎来做早餐了。注意春分之前就可以摘整棵草的嫩芯，春分之后就不要摘芯了，只摘嫩叶，不然会苦的。

用料  

鲜益母草煎蛋的做法  

1. 将鲜益母草去梗洗净，捏干水分，切碎

2. 鸡蛋打入小碗，搅拌匀后，加入碎益母草再拌匀

3. 不粘锅刷一点点油，小火慢煎成鸡蛋饼

4. 饼熟后放入红糖，加清水煮一煮就好了

小贴士

一个蛋，一个小小饼，做早餐有点少，可以再搭配点奶什么的，营养又健康