清汤火锅底料

用料  

清汤火锅底料的做法  

1. 菜洗净
   油（我用的是金胚玉米油）+猪油熬化，加姜片，葱蒜苗炒（切断）。加入肉片炒香，加豆芽，蘑菇（对半），西红柿（切片）翻炒。

2. 炒香后加入一大碗水。加榨菜，生抽，老抽（半勺），耗油（全凭缘分抖），花椒粉（抖两下即可），芝麻（手尖尖抓一下点），抖两滴芝麻油。煮沸过几分钟在加菜就可以了～

3. 蘸水：胡辣椒面，酱油，葱沫，豆鼓，芝麻油，火锅汤

小贴士

这些够3-4人食

记录一下免得下次忘了，也分享给你们

可以自己加干臭豆豉，更香