自制番茄火锅底料
- 火锅
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用料
西红柿 | 5-6个 |
番茄酱 | 60-80克 |
盐 | 4-5茶匙 |
糖 | 1-2茶匙,根据口味 |
葱 | 半根 |
大蒜 | 4-5瓣 |
姜 | 5片 |
花椒 | 若干 |
八角 | 2个 |
香叶(加不加都行) | 1片 |
自制番茄火锅底料的做法
热火冷油,八角和花椒爆香
加入葱姜蒜一起爆香,煎至略微金黄后全部捞出
加入切好的西红柿丁,加盐和糖出汁,加番茄酱,慢慢耐心翻炒。过程中可以尝尝口味,盐和糖不够可以继续加
如果当天就吃的话,炒成这个样子就可以出锅啦,反正后面要加水~
开吃!
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