简易菜谱红烧牛腩
- 红烧
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估计全网没有比这更简单的红烧牛肉了😋🤭
用料
牛腩 | 克 |
八角 | 个 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
蒜 | |
料酒 | 勺 |
冰糖 | 克 |
花椒 | 粒 |
老抽 | 勺 |
香叶 | 片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
桂皮 |
简易菜谱红烧牛腩的做法
牛肉切4-5厘米左右大块放入清水中浸泡30分钟或1个小时,让血水渗出
备料~
下锅煮肉,水要多放,把深色浮沫捞净,只剩白色泡沫即可,倒入备料
倒入生抽一汤匙,老抽半勺,料酒1/3瓶,冰糖几粒,大火烧开后,调入小火开始炖…
差不多两小时后,尝一下咸淡,可适当加盐调整,汤汁一定要多留一些可以烩土豆🥔,做面汤,熬萝卜,即可出锅~
小贴士
水一定多放,我基本满锅了
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